DairyTech 2026: что обязательно стоит увидеть на выставке

DairyTech — крупнейшая международная выставка оборудования для производства молока и молочной продукции, включающая новый раздел «Оборудование и технологии для переработки мяса». В этом году она пройдет с 27 по 29 января в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо», и объединит более 180 компаний из 25 стран, а также свыше 4 300 посетителей из 69 регионов России и ближнего зарубежья. Мы поговорили с директором выставки DairyTech Юлией Марковой о ключевых акцентах экспозиции, новинках и возможностях для профессионального общения.

Кому и зачем стоит посетить выставку?

Тем, кто принимает решения: собственникам бизнеса, директорам производств, главным инженерам, технологам, закупщикам, представителям агрохолдингов и инвесторам.
DairyTech — это точка входа в новые партнерства и проекты, а также площадка, которая отражает реальные технологии и рабочие решения. Больше трети посетителей располагают бюджетом свыше 50 млн рублей на закупки оборудования, поэтому участники получают готовых потенциальных клиентов с высокими шансами на заключение сделок.

Какие новинки и тренды этого года вы бы отметили?

Мы видим устойчивый рост российских и локализованных (произведенных иностранными компаниями специально для российского рынка) решений, полностью готовых для внедрения на производстве в текущих экономических условиях. Участники представят новые линии для производства сыров и кисломолочных продуктов, оборудование и технологии для переработки мяса и производства мясной продукции, современные упаковочные решения, ингредиенты, системы энергоэффективности, автоматизации и цифрового контроля качества.

Что бы вы советовали обязательно посмотреть на DairyTech 2026?

В первую очередь — экспозицию, чтобы получить целостную картину отрасли. Она охватывает 15 тематических разделов и весь производственный цикл: от приемки сырья и технологической подготовки до розлива, упаковки, автоматизации и контроля качества. А еще в этом году второй раз будет представлен раздел «Оборудование и технологии для переработки мяса», который объединяет более 60 профильных компаний. Он органично дополняет молочную экспозицию, расширяет возможности для действующих компаний и открывает новые горизонты для новых участников раздела, делая выставку универсальной платформой для пищевой индустрии.

Что интересного будет в рамках деловой программы?

Мы запланировали более 15 мероприятий с участием свыше 100 спикеров. Будем обсуждать реальные кейсы в области экономики переработки и автоматизации, новые технологии по упаковке и контролю за безопасностью, маркетинговые стратегии в новых рыночных условиях.

Отдельно стоит отметить пленарную сессию «Молочный вектор: точки роста переработчиков», конференцию MeatConf и экспертные сессии по мясной индустрии. Также среди новинок этого года — сессии, посвященные инновациям в отрасли, биотехнологиям и межотраслевым технологическим решениям.

Какие возможности для нетворкинга будут на выставке?

Наша экосистема DairyTech Connect с доступом к ключевым клиентам в течение всего года плюс выставка, с возможностями улучшенного матчмейкинга в дни мероприятия, поможет посетителям и участникам заранее спланировать встречи, найти новых партнеров и продолжить общение после мероприятия. Это особенно важно, учитывая, что большая часть нашей аудитории заинтересована в реальных сделках и долгосрочных партнерских отношениях.

Кроме того, впервые на выставке DairyTech состоится Центр Закупок Сетей™: это высокоэффективный формат бизнес-переговоров между производителями оборудования и технологий для переработки мясной и молочной продукции и ключевыми закупщиками из пищевой отрасли. Его участники смогут прямо на площадке получить обратную связь о своей продукции от байеров, что позволит доработать предложение и повысить его конкурентоспособность.

И вишенка на торте — анонс специальной FoodTech экспозиции в рамках юбилейной 25-ой выставки DairyTech 2027. Она объединит в себе оборудование и технологии для переработки мяса, птицы, рыбы, производства масложировой продукции, производства и розлива напитков. Запуск данного направления позволит расширить аудиторию выставки, усилить межотраслевое взаимодействие и представить комплексный взгляд на развитие технологий пищевой промышленности в одном выставочном пространстве.