"Агропродмаш-2025": круглая дата в эпоху перемен

30-я юбилейная международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» «Агропродмаш-2025» открывает свои двери для посетителей 29 сентября и продлится до 2 октября.

Предлагаем вашему вниманию интервью с руководителем Дирекции выставок пищевой промышленности АО «Экспоцентр» Татьяной Пискаревой, которая рассказывает о том, каким будет в этом году главное экспомероприятие отрасли.

В этом году «Агропродмаш» отмечает свое тридцатилетие. Расскажите вкратце об истории этой российской отраслевой выставки. С чего всё начиналось, к каким результатам пришла выставка к своему тридцатому дню рождения?

В истории «Экспоцентра» еще в советские времена организовывались выставки продовольственной тематики, в их числе «Инпродторгмаш», «Продмаш», «Молмаш», «Сельхозтехника», «Малая сельхозмеханизация» и т. д. Уже в новой России было принято решение на основе предшествующего опыта организовать единую выставку оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности – «Агропродмаш». Перед страной стояла задача обеспечения продовольственной безопасности, необходимо было развивать российское производство продуктов питания, для чего отрасли требовалось современное высокотехнологичное оборудование.

Премьера выставки состоялась в 1996 г. и, по мнению экспертов, прошла успешно: в ней участвовали более 300 компаний. С каждым годом выставка росла и развивалась в соответствии с запросами рынка. Сегодня «Агропродмаш» стала оптимальной площадкой для решения практических производственных задач и изучения перспективных трендов пищевой индустрии.

В свой 30-летний юбилей «Агропродмаш» представляет свыше 850 компаний из 22 стран. Экспозиция получилась насыщенная: много оборудования, причем оборудования в действии. Выставка предлагает решения для всех отраслей пищевой промышленности – от ингредиентов до полного технологического оснащения производства, а также запчасти и комплектующие.

30-я юбилейная международная выставка «Агропродмаш-2025» впервые проходит в этом году на новой площадке – МВЦ «Крокус Экспо». Переезд – это всегда непросто. Каковы, на Ваш взгляд, плюсы и минусы этой площадки?

Во всем есть свои плюсы и минусы. Новая площадка позволяет расширять экспозицию, что отразилось на комплектовании. Крупные игроки и компании, нацеленные на развитие бизнеса, увеличили площади стендов в 1,5–2 раза, чтобы масштабнее представить свои разработки и организовать переговоры в более комфортных условиях.

Еще одна приятная для отрасли новость: о своем желании получить стенд заявили компании, не участвовавшие в выставке по несколько лет. Появились и новые экспоненты.

На этой площадке мы сохраняем логику распределения экспозиции по тематическим разделам, что позволит создать комфортные условия работы для участников и посетителей.

Оборудование и технологии для переработки мяса, птицы, рыбы, а также оболочки представлены в зале 15. Там же разместилось холодильное и морозильное оборудование.

Упаковочные решения, автоматизация, складское, весовое и измерительное оборудование, тематики санитария и гигиена, пищевая безопасность, переработка отходов, а также комплектующие расположились в зале 14.

Кондитерское и хлебопекарное оборудование, оборудование для производства молочной продукции, мороженого, тематики розлив, производство напитков, переработка овощей и фруктов представлены в зале 13.

Экспозиция ингредиентов – в зале 18 (3-й этаж).

Для удобства посетителей выставки предусмотрены новые сервисы, большие бесплатные парковки, обширные фудкорты и кафе.

Какова международная составляющая выставки «Агропродмаш-2025»?

Выставка представит оборудование, технологии и ингредиенты ведущих компаний из 22 стран. Экспозиция демонстрирует как отечественные разработки, так и признанные мировые бренды.

В последние годы заметно увеличилась активность участников из Китая и Турции. Многие из них уже не в первый раз принимают участие в выставке и успели обзавестись надежными партнерами в России.

Что ценно, выставке «Агропродмаш» удается представить все многообразие, предлагая отрасли широкий выбор: европейские оборудование также присутствует в экспозиции.

Экспоненты из каких стран принимают участие в выставке?

Китайские производители лидируют среди зарубежных участников: 144 компании представят оборудование и ингредиенты для всех отраслей пищевой промышленности.

На втором месте среди зарубежных стран – Турция (28 компаний). Заметно представлены производители из и Беларуси (23 компании) и Италии (18 компаний).

Также представлены компании Австрии, Бельгии, Германии, Египта, Индии, Ирана, Испании, Казахстана, Республики Кореи, Малайзии, Нидерландов, Польши, Сербии, Таиланда, Франции, Чехии, Швейцарии.

В последние годы росло количество российских экспонентов «Агропродмаш». Подтверждается ли эта тенденция в текущем году?

Усиление позиций отечественных компаний происходит на фоне расширения их компетенций. Российские производители оборудования и ингредиентов непрерывно совершенствуются и постепенно переходят от разработки запчастей и отдельных машин к выпуску агрегатов, автоматизированных производственных систем, от уникальных ингредиентов к разработке успешных линеек продуктов, от расходных материалов к выполнению проектов под ключ.

Одновременно с этим российские инжиниринговые компании проделали колоссальную работу по переориентации проектов с прежнего комплектования европейским оборудованием на кооперацию с машиностроительными предприятиями России, Китая, Турции. Причем это позволило не только обеспечить качественную преемственность проектов, но и сохранить инновационный вектор развития проектного бизнеса, интегрировав в него перспективные разработки в области автоматизации и роботизации. «Агропродмаш» наглядно демонстрирует потенциал отечественных инженеров и их здоровые амбиции в готовности успешно внедрять на пищевых производствах современные автоматизированные и роботизированные решения.

Раздел «АПМ МясоПром» всегда был системообразующим на выставке. Сохраняет ли он лидирующие позиции на «Агропродмаш-2025»?

На протяжении всей истории «Агропродмаш» раздел мясопереработки придает импульс развитию выставки. Именно мясная отрасль стала драйвером развития отечественного рынка технологий и оборудования и способствовала становлению и развитию смежных тематик, в том числе ингредиентов и добавок, упаковочных материалов и оборудования, решений в области санитарии и гигиены, информационных технологий, автоматизации, роботизации, логистики и склада, индустриального холода.

Раздел выставки, отвечающий за оборудование и решения для мясной отрасли, входит в топ самых масштабных по сей день. В этом году он объединил 128 участников, что на 5% больше, чем в 2024 г.

В последние годы тематика «АПМ МясоПром» демонстрирует существенное наращивание позиций отечественных производителей оборудования и инжиниринговых компаний. Кроме того, значительно увеличивают представленность компании из Китая. При этом экспозиция включает продукцию ведущих мировых брендов. Таким образом «Агропрдмаш-2025» в очередной раз становится местом сосредоточения производственного опыта, передовых ноу-хау и перспективных идей для внедрения на мясоперерабатывающих производствах.

Какую динамику демонстрирует салон упаковочного оборудования «АПМ УпакМаш»?

Мы отмечаем устойчивое увеличение площадей стендов и количества демонстрируемого оборудования, в том числе за счет расширения партнерства российских и китайских производителей. Упаковочное оборудование и материалы для пищевой промышленности на «Агропродмаш-2025» представляют свыше 150 компаний из России, Германии, Италии, Китая, Польши, Республики Беларусь, Сербии, Турции, Франции, Швейцарии.

Экспозиция «Агропродмаш» демонстрирует широту предложения роботов и прикладных автоматизированных решений. В их числе: коллаборативные роботы, роботизированные модули и системы для переработки сырья и производства готовой продукции, депаннеры и роботы-укладчики, роботизированные комплексы для автоматизации процессов упаковки, роботы-палетизаторы и складские роботы.

Какие еще салоны выставки относятся к числу лидеров?

Бесспорно, раздел ингредиентов. Он, кстати, прибавил 14% по сравнению с 2024 годом (111 участников). Доминантой по-прежнему остаются ингредиенты и функциональные смеси для мясной продукции. Однако за последние годы раздел качественно расширил ассортимент для молочной, кондитерской продукции и напитков. В этом году состоятся презентации российских инновационных биотехнологических решений в области пищевых ингредиентов, в том числе инновационных ингредиентов для производства продуктов здорового питания, прошедших клинические испытания.

Серьезное представительство в тематике кондитерского и хлебопекарного производства (около 100 компаний). Атмосферу экспозиции дополнят мастер-классы и презентации оборудования в действии.

Заметно выросло число участников разделов оборудования по переработке молока и производству напитков – на 10 % (свыше 130 компаний).

Хорошо развиваются разделы автоматизации, холодильных решений, санитарии, оборудования для переработки овощей и фруктов.

Чем порадует гостей деловая программа выставки «Агропродмаш-2025»? Какие темы находятся в этом году в центре внимания?

Ключевые темы – национальный технологический суверенитет, безопасность и качество, автоматизация пищевых производств. Причем они найдут отражение и в экспозиции, и в деловой программе выставки.

Бесспорно, одно из ожидаемых событий – Форум «Пищевое машиностроение», организуемый Ассоциацией «Росспецмаш».

Особое внимание посетителей и участников выставки привлекут отраслевые форумы, конгрессы и конференции на актуальные вопросы переработки мяса, молока, кондитерской и хлебопекарной отрасли, ингредиентов, а также цифровизации и роботизации, холодильных технологий.

В рамках выставки запланированы мастер-классы по хлебопекарной промышленности «Академия хлебопечения НИИХП» (павильон 3, зал 13, 13E050).

Будут работать консультационные центры ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова (павильон 3, зал 15, 15А172), Российского союза предприятий холодильной промышленности (павильон 3, зал 15, стенд 15С188), Союза производителей пищевых ингредиентов (павильон 3, зал 15, стенд 18Е126). Кадровые вопросы участники и посетители смогут решить в Центре подбора персонала (павильон 3, зал 15, стенд 15Е025).

Что бы Вы пожелали участникам и посетителям выставки «Агропродмаш‑2025»?

Удачи. Плодотворной работы, больше продуктивных деловых контактов. Здоровья всем специалистам пищевой индустрии и их близким. Здоровья бизнесу.